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La couverture du sol en hiver n'est pas une mode. Oubliées depuis quelques années, les cultures intermédiaires redeviennent d'actualité pour plusieurs objectifs :
- elles piègent l'azote du sol et permettent de faire des économies d'azote sur la culture suivante
- elles améliorent la structure et la portance du sol
- elles améliorent l'activité biologique des sols
- elles permettent de lutter contre l'érosion, la battance des sols et la reprise en masse des sols fragiles
- elles peuvent diminuer le salissement des parcelles, et donc contribuent à faire des économies d'herbicides
- elles permettent de bénéficier d'une bonne image auprès du public
et enfin, elles peuvent servir de complément alimentaire au troupeau.

Les Chambres d'Agriculture de Bourgogne ont réalisé une plaquette, « Cultures intermédiaires », qui fait le point sur la question :
- choix des espèces et mélanges
- itinéraires techniques à suivre.

N'hésitez pas à contacter les conseillers Grandes Cultures de la Chambre d'Agriculture au 03 86 93 40 60