La Chambre d'Agriculture a choisi une organisation en département, centrée sur l'efficacité et le service aux agriculteurs :

• les études et la recherche de références techniques et économiques dans les différentes productions, base du conseil pour développer la compétitivité des entreprises
• l'appui aux projets des agriculteurs, à tous les stades de la vie de l'entreprise : installation, modernisation et développement, changements d'orientation, succession, ...
• la mise en conformité des entreprises par rapport à la conditionnalité et à la réglementation

Plusieurs missions transversales sont rattachées directement à la direction :

• observer et analyser l'évolution de l'économie agricole départementale
• rester en veille par rapport aux évolutions réglementaires et aux interventions européennes
• développer une formation de qualité
• faire connaître la Chambre et ses services

Elle emploie une soixantaine de collaborateurs. Les services proposés sont :

• Productions Animales
• Productions Végétales
• Économie de l 'entreprise agricole et stratégie de l'exploitation
• Environnement et gestion des milieux
• Pac, conditionalité et réglementation
• Développement local
• Formation des agriculteurs
• Agronomie
• Tourisme
• Communication