Le terme « Diversification » regroupe l'ensemble des productions non dominantes sur le département, c'est à dire autre que bovins, ovins, grandes culture et viticulture. Il concerne également les activités générant une plus value sur une production déjà en place (transformation et commercialisation), ou ayant pour support l'exploitation (hébergement, restauration, activité touristique, ...).

Ces productions ou activités concernent presque 400 exploitations nivernaises, soit 10 % des exploitations.

Pour vous aider dans vos projets, La Chambre d'Agriculture met un conseiller spécialisé à votre disposition. Vous pouvez aussi contacter le CERD (Centre d'Etudes et de Ressources sur la Diversification) à Château-Chinon. Si votre activité relève de la production caprine, votre partenaire est CapriNièvre.

Le CERD a réalisé plusieurs dizaines de fiches techniques sur les productions diversifiées : conditions de production, marché, aspects réglementaires et sanitaires, ... Pour vous les procurer, adressez-vous directement au CERD.

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